本報(bào)訊 1月19日上午，我校與特味村餐飲集團(tuán)就 “傳統(tǒng)餐飲食品現(xiàn)代化關(guān)鍵技術(shù)”項(xiàng)目，在龍子湖校區(qū)舉行簽約儀式。校長羅士喜、副校長張衛(wèi)憲、該集團(tuán)董事長韓躍軍，科研處、食品與生物工程學(xué)院等部門領(lǐng)導(dǎo)及該項(xiàng)目參與人員參加儀式。
　　羅士喜代表學(xué)校向特味村餐飲集團(tuán)一行表示歡迎。他介紹了高?？蒲蟹?wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展和橫向科研項(xiàng)目的支持政策，并就傳統(tǒng)餐飲食品現(xiàn)代化對農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域帶動農(nóng)產(chǎn)品附加價值、促進(jìn)企業(yè)和農(nóng)民增收、改善現(xiàn)代人飲食結(jié)構(gòu)和增進(jìn)人體健康等方面進(jìn)行了闡述；同時對該集團(tuán)布局傳統(tǒng)餐飲食品現(xiàn)代化的發(fā)展戰(zhàn)略表示認(rèn)同和贊賞，也對項(xiàng)目組開展技術(shù)攻關(guān)提出了要求和期望。
　　韓躍軍分享了集團(tuán)審時度勢，把握行業(yè)發(fā)展趨勢，積極布局傳統(tǒng)餐飲食品現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)加工過程定量化、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化和工業(yè)化的戰(zhàn)略方向。
　　張衛(wèi)憲代表學(xué)校與特味村餐飲集團(tuán)控股鄭州美宴食品有限公司，簽訂了100萬元橫向課題合作協(xié)議。
　　本次校企合作科研項(xiàng)目的簽約，是我校在橫向研究領(lǐng)域的又一次重大突破，將進(jìn)一步提升我校在傳統(tǒng)食品現(xiàn)代化領(lǐng)域及關(guān)鍵技術(shù)研究中的創(chuàng)新能力和科研水平，為我校在食品領(lǐng)域的持續(xù)研究打下良好基礎(chǔ)。（科研處 武書彥/文 翟浩辰/圖）