編者按：有一種節(jié)約叫 “光盤”，有一種公益叫“光盤”。所謂“光盤”，就是吃光你盤子中的食物。當(dāng)前，餐桌上浪費(fèi)的糧食數(shù)量巨大，“舌尖上的浪費(fèi)”觸目驚心，身邊的浪費(fèi)比比皆是。吃光盤中餐，今天不剩飯。拒絕浪費(fèi)，珍惜糧食！從我做起，今天，你“光盤”了嗎？
　　學(xué)校：食堂存在糧食浪費(fèi)現(xiàn)象隨著生活水平的提高，糧食浪費(fèi)現(xiàn)象越來(lái)越嚴(yán)重，這已成為公眾熱議的話題。節(jié)約糧食是中華民族弘揚(yáng)的美德，但在學(xué)校食堂，飯后一片狼籍,糧食浪費(fèi)甚是嚴(yán)重。許多學(xué)生在用餐完后,總會(huì)剩下很多的食物,造成浪費(fèi)。浪費(fèi)也是一種犯罪，這不是夸大其辭。嚴(yán)重浪費(fèi)，從側(cè)面也說(shuō)明，創(chuàng)建文明社會(huì)還任重道遠(yuǎn)。
　　據(jù)了解，我校二食堂一天下來(lái)最多可累積十三、四桶的泔水。一天最少也有十桶泔水。那一個(gè)月、一年要浪費(fèi)多少糧食。相對(duì)來(lái)說(shuō)，因?yàn)樵谝皇程镁筒偷膶W(xué)生較少，所以情況稍好。對(duì)于部分學(xué)生肆意浪費(fèi)糧食的行為，我們不應(yīng)該任憑滋長(zhǎng)。如何從根本上杜絕學(xué)生的浪費(fèi)，首先我們應(yīng)該從多方面了解學(xué)生會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因。
　　學(xué)生：節(jié)約糧食意識(shí)不夠，成剩飯剩菜理由為了清楚了解我校學(xué)生食物浪費(fèi)情況，記者在吃飯人數(shù)較多的二食堂做了一項(xiàng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)：在72個(gè)學(xué)生中，僅有30個(gè)學(xué)生吃完了盤中的飯菜，剩余的42個(gè)盤子中都有剩飯，其中男生剩飯為13人，女生剩飯為39人。由此可知，我校部分學(xué)生節(jié)約糧食的意識(shí)還不夠強(qiáng)。2012級(jí)會(huì)計(jì)專業(yè)學(xué)生周斯勇說(shuō)：“自己和宿舍的同學(xué)都是‘光盤族’，即使是自己打錯(cuò)了菜也會(huì)堅(jiān)持將其吃光，從小家長(zhǎng)就告誡我要節(jié)約糧食，我們應(yīng)該記住長(zhǎng)輩對(duì)我們說(shuō)過(guò)的話?！辈稍L中了解到，我校學(xué)生“光盤”意識(shí)不強(qiáng)，其中原因除了學(xué)校的菜不合一些學(xué)生的胃口外，在就餐高峰期由于食堂擁堵，有的學(xué)生就隨意打了一些不喜歡吃的菜，這也是導(dǎo)致出現(xiàn)食物浪費(fèi)的原因之一。最主要的原因還是因?yàn)閷W(xué)生本身的節(jié)約意識(shí)不強(qiáng)，現(xiàn)在的 90后大學(xué)生大部分家庭生活條件較好，有時(shí)缺乏節(jié)儉意識(shí)。
　　一般情況下，男生剩的飯菜比女生少，米飯被倒掉的較多。男生運(yùn)動(dòng)量大，飯量也大，不怎么挑食一般不會(huì)剩太多的飯菜。就女生剩飯現(xiàn)象，2012級(jí)電信專業(yè)一名女生饒同學(xué)說(shuō)：“女生飯量不大，又比較挑食，每當(dāng)打錯(cuò)了菜都不會(huì)強(qiáng)迫自己去吃。而且女生都怕自己長(zhǎng)胖，吃飯時(shí)總吃個(gè)半飽，即使打多了米飯也不會(huì)將其吃光?！庇械呐矚g每天吃不同種類的菜，當(dāng)遇到不好吃的或打多了都不會(huì)將其吃光。更甚有的學(xué)生已養(yǎng)成了剩飯的習(xí)慣而且比較挑食，每次吃飯都習(xí)慣留一點(diǎn)。
　　如何增強(qiáng)學(xué)生的“光盤”意識(shí)，食堂菜的種類是次要的，關(guān)鍵與個(gè)人習(xí)慣和節(jié)約糧食的意識(shí)有關(guān)。家長(zhǎng)從小要求我們節(jié)約糧食，但在大學(xué)校園里，這種意識(shí)逐漸被淡忘了，久而久之形成了浪費(fèi)糧食的習(xí)慣。
　　相比而言，農(nóng)村學(xué)生“光盤”意識(shí)比城市學(xué)生要強(qiáng)，他們從小在農(nóng)村長(zhǎng)大親身經(jīng)歷過(guò)收割時(shí)的辛苦和不易。所以他們對(duì)糧食的節(jié)約意識(shí)較強(qiáng)，饒同學(xué)說(shuō)：“學(xué)校應(yīng)該組織活動(dòng)去田間，讓學(xué)生目睹每一粒米的收割過(guò)程，真正體會(huì)到每一粒米的來(lái)之不易，從而增進(jìn)學(xué)生節(jié)約糧食的意識(shí)，這樣才能夠從根本上提高學(xué)生節(jié)約糧食的意識(shí)，執(zhí)行好光盤行動(dòng)”。膳管會(huì)：以身作則，開展活動(dòng)提倡節(jié)約膳管會(huì)負(fù)責(zé)人祖銀鈴說(shuō)，膳管會(huì)的主要工作就是及時(shí)向食堂反映學(xué)生對(duì)于飯菜的反饋情況，好讓食堂做出及時(shí)的調(diào)整。對(duì)于學(xué)校飯菜不合學(xué)生胃口這個(gè)問(wèn)題，祖銀鈴表示說(shuō)，膳管會(huì)經(jīng)常和食堂工作人員進(jìn)行溝通，每天都會(huì)有值班人員在食堂執(zhí)勤，監(jiān)督食堂餐飲衛(wèi)生，確保食材新鮮干凈。并且會(huì)定期向食堂提出增加適合學(xué)生口味的菜色的意見，以滿足更多學(xué)生的需求，減少浪費(fèi)糧食的現(xiàn)象。
　　針對(duì)“光盤”難的問(wèn)題，膳管會(huì)的負(fù)責(zé)人說(shuō)，可能與食堂的飯菜有關(guān)，但更多的還是學(xué)生自身的原因居多?？赡懿幌矚g食堂的環(huán)境，下課高峰期擁擠導(dǎo)致打飯匆忙，身體不舒服、不想吃飯等等。膳管會(huì)能做的就是平時(shí)多督促同學(xué)們節(jié)約糧食，吃多少打多少，不夠再去添，應(yīng)盡量避免浪費(fèi)糧食的情況出現(xiàn)。而且膳管會(huì)方面在近期也會(huì)開展一些有關(guān)于節(jié)約糧食為主題的活動(dòng)，比如每年四月份都會(huì)舉行的“廚藝大賽”，今年會(huì)以“節(jié)約糧食”為主題開展。對(duì)于現(xiàn)如今各個(gè)高校中火熱開展的 “光盤”行動(dòng)，膳管會(huì)表示也有意向開展，并且到時(shí)候會(huì)以廣播、黑板報(bào)、簽名等形式開展，還會(huì)聯(lián)合學(xué)校其他社團(tuán)一起開展。祖銀鈴還表示，近期會(huì)在食堂張貼警示標(biāo)語(yǔ)，讓學(xué)生樹立起節(jié)約糧食的意識(shí)。
　　對(duì)于學(xué)生存在剩菜剩飯的現(xiàn)象，祖銀鈴認(rèn)為除了學(xué)校食堂的飯菜質(zhì)量外，更多原因是自身沒(méi)有養(yǎng)成節(jié)約糧食的習(xí)慣。膳管會(huì)平時(shí)都會(huì)要求成員養(yǎng)成節(jié)約糧食的習(xí)慣，并做到以身作則，增強(qiáng)“光盤”
　　意識(shí)，從自身做起，只有自己做的更好才能夠帶動(dòng)其他同學(xué)去實(shí)施，祖銀鈴提倡大家以自主意識(shí)為主，形成一種良好的節(jié)約氛圍。
　　對(duì)于學(xué)生浪費(fèi)糧食的現(xiàn)象，祖銀鈴認(rèn)為情況還不是很嚴(yán)重，“學(xué)生中大概會(huì)有 70%的同學(xué)會(huì)把飯盆里面的食物吃光，至于沒(méi)有吃光的同學(xué)除了少部分沒(méi)有節(jié)約意識(shí)外，也許是因?yàn)轱埐瞬缓峡谖兜脑?。?br>　　食堂：在飯菜質(zhì)量上不斷改進(jìn)據(jù)負(fù)責(zé)收集剩菜剩飯的食堂工作人員介紹，一般情況下，男生剩的飯菜比女生少，米飯被倒掉的較多。食堂內(nèi)負(fù)責(zé)回收餐具的工作人員每天都要將學(xué)生剩下的飯菜倒入泔水桶，然后將餐具整齊地分類擺放。
　　針對(duì)學(xué)生認(rèn)為食堂飯菜不合胃口這個(gè)問(wèn)題，食堂的張主管說(shuō)：“就目前而言食堂的菜已有 50多種，我們一直在不斷地探究摸索新種類的菜，平時(shí)炒菜時(shí)本著以大多數(shù)學(xué)生喜歡的菜多提供，不喜歡的菜少提供為原則?！睋?jù)了解，食堂工作廚師會(huì)按照不同時(shí)期學(xué)生的人流量進(jìn)行炒菜，每天學(xué)生打余的飯菜他們會(huì)留著自己吃，吃不完的只能跟泔水一起倒掉。為了滿足不同學(xué)生的需求，食堂在不斷提高菜品質(zhì)量的同時(shí)，也相應(yīng)做出一些避免學(xué)生浪費(fèi)糧食的措施，比如在二食堂旁邊設(shè)立的自助餐廳中，實(shí)行的是按量稱重的方法來(lái)收費(fèi)，讓每個(gè)學(xué)生各取所需，相比之下，浪費(fèi)現(xiàn)象也較少。
　　張主管說(shuō)：“我們會(huì)盡力學(xué)生提供最好的服務(wù)，可是節(jié)約意識(shí)提高的關(guān)鍵還是在于學(xué)生本身，學(xué)校也應(yīng)該大力組織節(jié)約糧食的宣傳力度，提高學(xué)生自身素質(zhì)的修養(yǎng)，使得學(xué)生養(yǎng)成節(jié)約糧食的好習(xí)慣，這樣才能夠從根本上解決學(xué)生浪費(fèi)問(wèn)題。”
　　其他高校的“光盤行動(dòng)”
　　據(jù)悉，現(xiàn)如今全國(guó)各個(gè)高校已經(jīng)爭(zhēng)先開展了“光盤行動(dòng)”的系列活動(dòng)。
　　安徽師范大學(xué)通過(guò)專題網(wǎng)站、微博互動(dòng)等網(wǎng)絡(luò)新媒體對(duì)“光盤行動(dòng)”進(jìn)行宣傳，在后期還會(huì)組織開展“關(guān)盤達(dá)人”評(píng)選、勤儉節(jié)約金點(diǎn)子行動(dòng)、“光盤族”微博評(píng)選等一系列活動(dòng)，來(lái)培養(yǎng)同學(xué)們的節(jié)約意識(shí)，為建設(shè)美麗校園添磚加瓦。
　　大連理工大學(xué)化工與環(huán)境生命學(xué)部的老師王一通過(guò)網(wǎng)絡(luò)等平臺(tái)，向放假在家的學(xué)生們發(fā)出了“‘光盤’新時(shí)尚，我們?cè)谛袆?dòng)”的主題倡議，號(hào)召學(xué)生踐行 “光盤行動(dòng)”，鼓勵(lì)學(xué)生在微博、人人平臺(tái)上曬出假期“光盤”成績(jī)，并將于新學(xué)期開學(xué)后以班級(jí)為單位進(jìn)行展示，推動(dòng)“光盤行動(dòng)”常態(tài)化。
　　東華大學(xué)的同學(xué)們將自己參加“光盤行動(dòng)”的照片、故事上傳到微博、人人網(wǎng)，身體力行地宣傳倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”。此外，學(xué)校還將組織學(xué)生志愿者走上街頭、走進(jìn)社區(qū)宣傳“光盤”行動(dòng)，帶動(dòng)更多的人加入“光盤族”，將杜絕浪費(fèi)的理念真正融入日常生活。